マクロビオティックで簡単漬物レシピ
漬物は塩分の取りすぎの原因となると、最近あまり食べられることがなくなりました。
しかし、マクロビオティックでは、食事ごとに２～３切れの漬物を食べることが推奨されています。
だからといって、化学調味料や工学的に精製された塩で調理された、市販の漬物を取るのはマクロビオティックに反しますから、自宅でレシピなどを参考に、漬物も作ってしまいましょう。
なんといっても、漬物の基本は野菜です。
マクロビオティックですので、旬にこだわった新鮮な野菜が必要となります。
野菜さえ手に入れば、後は漬け込むだけです。
有機栽培されたお米の糠が手に入るのでしたら、意外と簡単に糠床を作ることができます。
同じ糠漬けでも、糠床が良いものであれば、本当においしい漬物を作ることができます。
ただ、毎日管理しなければ、糠床は傷んでしまいますので、忙しい方にはあまり向かないかもしれません。
そこでおススメなのが、味噌や醤油に漬け込む方法です。
レシピなんていらないほど、簡単な調理法です。
こだわりを持って作られた、オーガニックの味噌や醤油に漬け込まれた旬の野菜は、それだけで立派な一品となるほど、おいしいものです。
また、旬の漬物にむいた野菜を適当な大きさに切り、昆布や生姜を入れて塩で揉んだだけの浅漬けも、あっさりとしていておいしいです。
こうして作った漬物は、漬物としてそのまま食べるのももちろん良いですが、刻んで豆腐や納豆などの薬味にしたりするのも、おいしい食べ方です。
他にも漬物を利用した料理のレシピはありますので、探してみると良いでしょう。
ただし、塩分の取りすぎは、体にとって害となりますので、おいしいからといって、あまり食べ過ぎないように、してくださいね。
【健康・医療情報】
耳鳴り
耳鳴りがどうしておこるのかは、いまもってよくわからないのが現状のようです。耳鳴りを訴える人の多くは、何らかの聴力障害によるものですが、耳鳴りを起こす原因は様々です。なので、聴力系に何らかの異常が生じた時に耳鳴りが起こる様です。聴覚系の異常が、外耳、中耳、内耳、聴神経（か牛神経）中枢のいずれの部位であっても耳鳴りを起こします。また、聴覚系に異常が無くとも過労・高血圧やストレス、心因的な原因によっても耳鳴りは起こります。
魚の目
魚の目が出来たら、早めに皮膚科の治療を受けることが大切です。治療では、厚くなった角質を軟化させる角質軟化剤のスピール膏などを患部に塗ります。痛みを感じない程度に軟らかくなったらメスなどで角質を取り除きます。しかし、魚の目は芯が皮膚の深くまで達しているため、完全に治すには手術で取るしかないことも多いようです。
白内障の手術
現在では、ほとんどの白内障の手術は、「超音波水晶体乳化吸引術」という方法で濁った水晶体を取り出し、眼内レンズを入れるという手順で行われています。白内障の症状が進行していて、核が固まってしまっている場合は、水晶体の核を丸ごと取り出す「水晶体嚢外摘出術」が行なわれることもあります。
加齢臭
加齢臭が資生堂により発見、命名されたのは２０００年１２月。意外と最近なんですよね。「ストレス」や「花粉症」のように、以前からあったものに呼び名をつけることで、世間は大げさに騒ぎ立てるようになります。加齢臭だってごらんの通り。名前を付けられたことで多くの人が気にするようになりました。
胃の痛み
ストレス性胃炎や食べ過ぎなどは、しばらく様子を見るか市販の薬を服用します。しかし、胃の痛みが激しい時は、ピロリ菌などの感染症や盲腸などの急性疾患の場合がありますので、早急に医師の診察を受けます。胃はストレスに影響されやすい器官です。暴飲暴食、タバコ、お酒を慎み、ストレスを解消しましょう。
あがり症
人間は勤勉な生物です。あがり症に対してもさまざまな努力を重ねて克服しようとします。具体的には心理学の本を読んだり、カウンセリングを受けたり、宗教的とも取れる修行をしたり、中には精神科、神経内科、心療内科に通院する、という手段を実際に選択する人もいるのです。
アレルギー性鼻炎
東洋医学的に見れば、アレルギー性鼻炎も、花粉症も漢方では同じとみなします。この症状の多くは、夜の寝不足、食生活が悪いため血液が汚れていることからなる方が多いです。油もの、外食などのバランスが悪い食事もアレルギー性鼻炎に影響します。ご注意を。
糖尿病食
糖尿病は年々増加しつつある生活習慣病のひとつで、年齢分布で見ると４０才以上の患者が多いのが特徴的です。糖尿病食とは糖尿病患者のための食事のことをいい、健やかな体を保ち、体のコンディションを整え、健康な体を取り戻すために欠かすことのできない医療法なのです。
胃の痛み
胃の痛みに苦しむ原因として、急性胃炎や胃潰瘍、ストレス性胃炎、急性胃粘膜病変、胃酸過多、胃がん、胃腸虚弱などがあります。また、突発的な食あたりや食中毒、食べ過ぎ飲みすぎも原因となります。さらには、急性膵炎、胆石症、胆のう炎、十二指腸潰瘍など、胃の病気ではないこともあります。
摂食障害
摂食障害とは、食事を受け付けなくなり体重が減っていく神経性食欲不振症(拒食症)と、いくら食べても満足感が得られずむちゃ食いをしてしまう神経性大食症(過食症)の2種類があります。若い女性に多く見られるのが特徴で、ストレスや過度なダイエットなどが主な原因と言われています。
o脚矯正
o脚矯正の施術法は訪れるところによりさまざまですが、基本的にはまずo脚の検査、カウンセリングで始まります。次にo脚矯正の施術が行われます。まず下半身を中心に体全体の筋肉をほぐしバランスを整え、ひざや足首、股関節などの矯正をします。その後、正しい立ち方、歩き方などの指導、ストレッチなどを指導します。
体脂肪
正しい体脂肪率を知ることでこれからの健康管理に役立つことができるのです。体脂肪率は体重に占める脂肪の割合で体内の脂肪の状態を数値として表すことができるものです。体脂肪計を使い肥満に気をつけて生活をしていきたいですね。
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